Solidere Chueca, Alta cocina libanesa en Madrid
- La selección de hummus con pan pita es absolutamente irresistible
- Todos los platos de la carta con carne son 100 % Halal.
Cruzar las puertas de Solidere supone iniciar un viaje irresistible a las calles de Beirut, a través de su gastronomía. Detrás de este restaurante de comida libanesa se encuentra el empresario Basem Alawartany, quien tras el éxito de su primer restaurante, abierto hace una década en el número 39 de la Avenida de Alfonso XIII, ha elegido ahora el barrio de Chueca, para esta nueva aventura.
Ubicado en la calle Libertad, 13, entre sus paredes encierra el espíritu mediterráneo de Beirut caracterizado por la calidad de su materia prima con variedad de contrastes y sabores. Verduras, legumbres y hortalizas son protagonistas de grandes platos donde el toque sutil de las especias les da su propia personalidad. Todo ello, acompañado de una cuidada bodega en la que no falta el vino y la cerveza libanesa.
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