Solidere, un libanés para sorprenderte. – FANFAN La cocina libanesa se extiende por todo el Oriente Medio con su fuerza deliciosa, simple, refinada, y su síntesis de la cocina mediterránea. Toda la cocina del cercano oriente es libanesa, o tiene […]
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Solidere Chueca, Alta cocina libanesa en Madrid La selección de hummus con pan pita es absolutamente irresistible Todos los platos de la carta con carne son 100 % Halal. Cruzar las puertas de Solidere supone iniciar un viaje irresistible a […]
MENÚ DEL DÍA 12,50 euros En la oferta de primeros del Solidere hay una selección de entrantes con humus, falafel y ensalada Selección de entrantes: humus, falafel y ensalada fatish. JORGE BENÍTEZ Un local extraordinario en una calle de edificios […]
Y para finiquitar esta selección, viajamos desde África hasta el Líbano. El restaurante Solidere, con chefs nativos de valiosa cualificación y experiencia, refleja «el tradicional espíritu mediterráneo» impregnado, apuntan, «en sabores a base de legumbres» que se combinan con «deliciosas […]
Os mostramos la reseña introducida en la web de cocina especializada www.loscincomejores.com:
Por Fernando Point Metrópoli / Comer Crítica Madrid En Chamartín hay ya una pequeña tradición de buena cocina libanesa, desde hace cuatro decenios nada menos. Es decir, desde que François Dfouni, que años antes había estudiado Farmacia en Madrid, regresó […]
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