PRENSA

El Mutabal, también conocido como baba ghanoush en algunas regiones, es una crema a base de berenjenas asadas, ajo, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y un toque de sal. Este plato tradicional libanés destaca por su textura suave […]

Una cocina de legumbres, verduras y hortalizas y con el secreto de las especias como base Manuel Ruiz de Lara Espíritu mediterráneo para una cocina con orígenes libaneses, aires frescos y contrastes en sabores y aromas. Una cocina basada en […]

Descubrimos la cocina libanesa de la mano de Basem Alawartany, propietario y chef ejecutivo del restaurante Solidere. Nos adentramos en un espacio en el que disfrutar de la auténtica gastronomía del Líbano, en uno de sus mejores exponentes en nuestro […]

Por Ana S. Diéguez Considerado como el mejor restaurante libanés de Madrid, Solidere acaba de inaugurar un nuevo local en Alfonso XIII, muy cerquita de donde arrancó su andadura hace ya más de diez años. Un nuevo proyecto en el […]

Exotismo, aromas y sabores que nos adentran en las bulliciosas callejuelas de El Líbano, toman forma en Solidere. Un precioso restaurante que abrió sus puertas hace ya una década, en el madrileño barrio de Chamartín, para deleitarnos con una seductora […]

 locofoodie ¡Prepárate para un viaje de sabor y diversión que te llevará directo a las bulliciosas calles del Líbano! En Solidere, un restaurante que ya lleva una década conquistando corazones en el animado barrio de Chamartín en Madrid, te espera una experiencia […]

ByAna Belén Toribio Solidere, el mejor restaurante libanés de la capital estrena ubicación en el madrileño barrio de Chamartín Tras triunfar en el corazón de Chueca, el seductor restaurante de Basem Alawartany, inaugura una nueva sede en el número treinta […]

Carmen Pineda      Comer en el restaurante Solidere es como hacer un viaje al Líbano con el paladar y el corazón. Ya sea en el local de la calle Alfonso XIII (Chamartín) o en el recientemente inaugurado de la calle Libertad, en […]

Vannesa Carro Solidere se encuentra situado en uno de los barrios más innovadores como es Chueca. Madrid siempre acoge de buen grado cocinas de todo el mundo, al final no deja de ser un epicentro, cruce de caminos. Y, además, este distrito […]