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Una propuesta repleta de aromas, sabores y matices que enamoran el paladar Viajar a lejanos destinos a través de deliciosas recetas, es siempre una gratificante aventura para los paladares más intrépidos. En Solidere nos trasladan nada más y nada menos […]
Solidere, uno de los mejores restaurantes libaneses de Madrid, abrió sus puertas allá por el año 2013 en el madrileño barrio de Chamartín. Ya ha pasado una década desde su apertura y ahora nos sorprenden con un nuevo local en […]
Solidere Chueca, Alta cocina libanesa en Madrid La selección de hummus con pan pita es absolutamente irresistible Todos los platos de la carta con carne son 100 % Halal. Cruzar las puertas de Solidere supone iniciar un viaje irresistible a […]
Vino a España hace 20 años con el propósito de estudiar una ingemniería. Con el tiempo, sin embargo, Basem Alawartany acabó en Empresariales; esto último, unido a su experiencia previa en la hostelería, le animó a abrir el restaurante Solidere. […]
MENÚ DEL DÍA 12,50 euros En la oferta de primeros del Solidere hay una selección de entrantes con humus, falafel y ensalada Selección de entrantes: humus, falafel y ensalada fatish. JORGE BENÍTEZ Un local extraordinario en una calle de edificios […]
Y para finiquitar esta selección, viajamos desde África hasta el Líbano. El restaurante Solidere, con chefs nativos de valiosa cualificación y experiencia, refleja «el tradicional espíritu mediterráneo» impregnado, apuntan, «en sabores a base de legumbres» que se combinan con «deliciosas […]
Os mostramos la reseña introducida en la web de cocina especializada www.loscincomejores.com:
Por Fernando Point Metrópoli / Comer Crítica Madrid En Chamartín hay ya una pequeña tradición de buena cocina libanesa, desde hace cuatro decenios nada menos. Es decir, desde que François Dfouni, que años antes había estudiado Farmacia en Madrid, regresó […]